俗話說：好茶配好器。

要想泡好綠茶，茶的選擇是一方面，泡茶器具的選擇也是一方面。

只有當(dāng)好茶碰上好器，才能將茶本身的韻味綻放出來。

不知道從什么時(shí)候開始，綠茶和玻璃杯成了離不開的標(biāo)配。

尤其是沖泡高品質(zhì)綠茶（西湖龍井），很多人推崇用水晶玻璃杯，這與好馬配好鞍有著異曲同工之妙。

就像豆?jié){配油條；牛肉配拉面，再般配不過。

茶具，為茶而生，因茶而美。

玻璃杯雖然沒有紫砂壺那般的古樸，也沒有蓋碗的雅致，看似簡單，但也很出彩。

玻璃杯是雅俗共賞的茶具，既能當(dāng)“陽春白雪”，也能做“下里巴人”。

玻璃杯透明晶瑩，用它泡綠茶，茶湯的色澤，茶葉的姿態(tài)，以及茶葉在沖泡過程中的沉浮移動，都能盡收眼底，既養(yǎng)眼又養(yǎng)心。

喝茶，如果只是為了喝茶而喝茶，那未免太單調(diào)了。

在喝茶之前先欣賞茶葉在水中，緩緩舒展，游動和變幻的過程，也是一種趣事。

相較于喝茶，更多的人在乎的是，泡茶時(shí)的氛圍和意境，功夫在茶外。

除了賞味，賞形與賞色外，還要賞香。

單單從觀賞的角度來看，無疑用玻璃杯沖泡綠茶效果最 好。

 

一、什么樣的玻璃杯適合沖泡綠茶

 

1、從材質(zhì)上來選擇

在市面上所能見到的玻璃杯，可用琳瑯滿目來形容。

玻璃杯分雙層玻璃杯和單層玻璃杯。

沖泡綠茶宜選用單層玻璃杯；且不可選用雙層玻璃杯。

雙層玻璃杯保溫性好，高溫和恒溫狀態(tài)下，易使茶葉泡老悶熟，茶湯暗淡或渾濁，香氣低沉，滋味苦澀等。

單層玻璃杯不保溫而又散熱快，非常適合綠茶的沖泡。

如果在冬天用玻璃杯沖泡綠茶，溫度比較低，需要先溫杯，再沖泡。

因?yàn)?，即使將開水倒入冰冷的玻璃茶具中，其水溫將被不同程度的拉低，進(jìn)而對一泡茶的香氣與口感，造成比較遺憾的影響，比如，茶香不高，口感溫吞等。

玻璃杯的材質(zhì)常用的有兩種:水晶玻璃杯和高硼硅玻璃杯。

這兩種材質(zhì)的玻璃杯，都適合用于沖泡綠茶。

大部分人選擇用玻璃杯喝水，泡茶，就是看中了玻璃杯那健康的材質(zhì)。

用玻璃杯喝水或用于其它飲品的時(shí)候，不必?fù)?dān)心有害的化學(xué)物質(zhì)被喝進(jìn)肚子里。

 

2、從顏色上來選擇

沖泡綠茶的玻璃杯，以無色透明為佳。

綠茶除了具有好的口感外，它的顏色艷麗，是屬于能夠觀賞性的茶類，用無色透明的玻璃杯沖泡，能夠很直接地透視整個沖泡過程。

所謂的賞心悅目，杯小乾坤大就在于此。

若要改用有顏色的玻璃杯沖泡綠茶，則難以多方位地欣賞到綠茶姿態(tài)的變化，是一大遺憾。

 

3、從形狀入手

買玻璃杯，要先考慮實(shí)用性，然后再考慮外觀。

建議選擇，無色，透明，直筒，有把手的玻璃杯。

直筒型的玻璃杯，注水時(shí)，要注意水不要過滿以免燙手。

有手柄的玻璃杯的好處就是防燙。

若是使用無柄的玻璃杯沖泡，熱氣上傳，容易燙手。

 

二、玻璃杯泡茶的好處

1，玻璃杯表面光滑，容易清洗，細(xì)菌和污垢不容易在杯壁孳生。

2，質(zhì)地透明，傳熱快，不透氣。

3，玻璃杯無毛細(xì)孔的特性，不會吸收茶湯和香氣，能夠還原茶葉的原味。

4，沖泡方便，簡單，只要把茶放入玻璃杯中，注入熱水，即可完成；沒有場合限制，居家辦公旅行皆可。

5，玻璃杯較其它的茶具，在價(jià)格上有很好的優(yōu)勢，可謂物美價(jià)廉，且購買方便。

 

三、玻璃杯泡茶的不足之處

1，茶湯**都綜合在一起，茶水不能分離，無法控制茶湯濃淡，苦澀。

因此，茶湯也失去了層次的變化，無法感受到每一沖的變化。

茶和水長時(shí)間接觸，內(nèi)含物質(zhì)釋放較多，若是投茶量太大，會使湯水苦澀，影響了滋味。

一般用玻璃杯泡茶，為避免茶湯出現(xiàn)苦澀的情況，應(yīng)減少投茶量。

2，不具備聚香的特性，加上玻璃杯口比較大，易散失茶香。

3，易碎，且碎片鋒利，容易被割傷，建議別讓兒童單獨(dú)使用。

4，單層玻璃杯，不隔熱，不保溫，容易燙手，這是美中不足之處。

5，驟熱驟冷易炸裂。萬物都遵循熱脹冷縮的效應(yīng)，玻璃杯也怕冷，忽將滾燙的開水沖入，就會產(chǎn)生巨大的溫差，玻璃杯也容易被驚破。

6，多數(shù)玻璃杯都是批量生產(chǎn)（個別除外），工藝性不強(qiáng)，藝術(shù)價(jià)值不高。

 

來源：互聯(lián)網(wǎng)

 

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